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Encore

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avant l'été...

Nos produits.

Une gamme de fruits et légumes étendue et diversifiée aux quatre saisons parce que chaque saison apporte sa nouveauté et appelle à la créativité.

Respecter la saisonnalité et le cycle de vie naturel des produits c’est aussi optimiser leurs qualités organoleptiques grâce à nos producteurs qui savent récolter les bons produits, au bon moment et sur le bon terroir.

Nous allons vous faire découvrir ou redécouvrir des légumes oubliés, des variétés originales des fruits d’ailleurs qui s’adaptent à nos climats et qui sublimeront vos menus.

L'almanach du producteur.

Consommer de manière responsable, c’est revoir toute notre manière de consommer, notamment en achetant des fruits et légumes de saison et en évitant ceux qui viennent de l’autre bout du monde. On évite le stockage et surtout les trop longs trajets. Le bilan carbone est diminué. De plus, respecter la saisonnalité est aussi un gage de qualité et de fraîcheur. Et gustativement parlant, c’est autre chose. Pourquoi ? Parce que les fruits et légumes sont cueillis à maturité. Leurs saveurs ont pu se développer en mûrissant de façon naturelle. Essayez les tomates en hiver, vous sentirez une nette différence comparée à une tomate en été ! Pour vous donner une longueur d’avance dans la confection de vos menus, retrouvez notre almanach de fruits et légumes ci-dessous.

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

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Janvier

Fruits

Amandes sèche
Ananas
Banane Antilles planteur
Combava
Citron jaune
Citron vert
Clémentine corse IGP
Kiwi vert et jaune
Kaki pomme
Kaki vanille
Kaki fuyu
Mandarine
Orange a dessert
Orange sanguine
Orange amère
Pomme story 
Pomme opale
Pomme Chanteclerc
Pomme gala
Pomme golden
Poire conférence
Poire alexandrine
Poire Packha
Poire comice
Pomelos
Grenade de la drome

Légumes

Ail IGP de la drome
Ail violet
Ail éléphant
Ail noir artisanal de la drome
Betteraves rouges
Betteraves multicolores
Betteraves crapaudine
Cardon
Carotte fane
Carottes multicolores
Cèleri rave
Cèleri branche
Champignon de paris
Champignon shiitake
Champignon pleurote
Champignon truffe de la
Drôme
Champignon trompette de la mort
Chou blanc
Chou cabus vert
Chou de trévise
Chou frise
Chou rouge
Chou rave (blanc et violet)
Chou chinois
Chou Kale
Chou Kale rouge
Chou-fleur 
Chou de Bruxelles
Courge butternut
Courge jack be little whitemini
Courge muscade
Courge Patidou
Courge potimarron
Courge spaghetti
Courge Kabocha
Crosnes
Endive
Epinard
Epinard jeune pousse
Hélianthis
Oca du Pérou
Oignons rouges 
Oignons paille
Oignon jaune
Patate douce
Patate douce blanche
Panais
Persil Racine
Poireau
Pomme de terre grenaille
Pomme de terre bleu d’Artois
Pomme de terre vitelotte
Pomme de terre Artemis
Pomme de terre Marabelle
Pomme de terre Double Fun
Pomme Yacon
Pomme de terre Agate
Pomme de terre Chérie
Potiron
Radis blanc daïkon
Radis multicolore ancien
Rutabaga
Salade feuille de chêne
(blonde et brune)
Salade batavia (blonde et brune)
Salade rougette
Salade laitue
Salade mesclun jeunes pousses
Salade mâche 
Salsifis
Topinambour
Wasabi 
Yacon

Amandes sèche

Aromates

Capucine (feuilles)
Cerfeuil
Citronnelle d’Ardèche
Coriandre
Estragon du Pérou
Laurier
Menthe poivrée
Persil frisé
Persil plat
Romarin
Thym

Février

Fruits

Agrumes de Nice
Agrumes Corse
Amandes sèche
Ananas
Banane Antilles planteur
Combava
Citron jaune
Citron vert
Kiwi vert et jaune
Mandarine
Orange a dessert
Orange sanguine
Orange amère
Pomme story
Pomme opale
Pomme Chanteclerc
Pomme gala
Pomme golden
Poire conférence
Poire alexandrine
Poire Packham
Pomelos
Grenade de la drome

Légumes

Ail IGP de la drome
Ail violet
Ail éléphant
Ail noir artisanal de la drome
Betteraves rouges
Betteraves multicolores
Betteraves crapaudine
Brocoli
Carotte fane
Carottes multicolores
Cèleri rave
Cèleri branche
Champignon de paris
Champignon shiitake
Champignon pleurote
Chicorée choggia
Chou blanc
Chou de trévise
Chou frise
Chou rouge
Chou rave (blanc et violet)
Chou chinois
Chou Kale
Chou Kale rouge
Chou-fleur
Chou de Bruxelles
Courge Patidou
Courge butternut
Courge spaghetti
Courge muscade
Courge potimarron
Courge Kabocha
Crosnes
Echalotte de la Drôme
Endive
Oca du Pérou
Oignons rouges ou pailles
Oignon jaune
Patate douce
Panais
Persil Racine
Poireau
Pomme de terre grenaille
Pomme de terre bleu d’Artois
Pomme de terre vitelotte
Pomme de terre Artemis
Pomme de terre Marabelle
Pomme de terre Double Fun
Pomme Yacon
Pomme de terre Agate
Pomme de terre Cherie
Potiron
Radis multicolore ancien
Rutabaga
Salade feuille de chêne (blonde et brune)
Salade batavia (blonde et brune)
Salade rougette
Salade laitue
Salade mesclun
Salade mâche
Salsifis
Spaghetti de poireaux
Topinambour

Aromates

Aneth
Bourrache (fleurs de bleues)
Cerfeuil
Citronnelle d’Ardèche
Coriandre
Laurier
Oseille grande feuille
Persil frisé
Persil plat
Romarin
Thym

Mars

Fruits

Amande sèche
Ananas
Banane Antilles planteur
Combava
Citron jaune
Citron vert
Kiwi vert et jaune
Mandarine
Orange à jus
Orange à Dessert
Pomme story 
Pomme opale
Pomme Chanteclerc
Pomme gala
Pomme golden
Poire conférence
Poire alexandrine
Poire Packham
Pomelos de corse
Grenade de la drome

Légumes

Ail noir artisanal de la drome
Asperge
Betteraves rouges
Betteraves multicolores
Betteraves crapaudine
Brocoli
Carotte fane
Carottes multicolores
Cèleri rave
Cèleri branche
Champignon de paris
Champignon shiitake
Champignon pleurote
Champignon cèpes
Chou blanc
Chou de trévise
Chou frise
Chou rouge
Chou rave (blanc et violet)
Chou chinois
Chou-fleur 
Chou de Bruxelles
Courge Patidou
Courge butternut
Courge spaghetti
Courge muscade
Courge potimarron
Courge Kabocha
Crosnes
Echalotte de la Drôme
Endive
Oca du Pérou
Oignons rouges ou pailles
Oignon jaune
Oignon nouveau
Patate douce
Panais
Persil racine
Poireau
Pomme de terre grenaille
Pomme de terre bleu d’Artois
Pomme de terre vitelotte
Pomme de terre Artemis
Pomme de terre Marabelle
Pomme de terre Double Fun
Pomme Yacon
Pomme de terre Agate
Pomme de terre Cherie
Radis multicolore ancien
Rutabaga
Salade feuille de chêne (blonde et brune)
Salade batavia (blonde et brune)
Salade rougette
Salade laitue
Salade mesclun
Salsifis
Topinambour

Aromates

Oseille grande feuille
Citronnelle d’Ardèche
Cerfeuil
Coriandre
Ciboulette
Aneth
Laurier
Menthe
Thym
Romarin
Persil frisé
Persil plat

Avril

Fruits

Citron
Citron jaune d’ardèche
Fraise Clery
Fraise Gariguette
Kiwi
Orange
Pamplemousse
Pomelo de Corse
Pomme Chanteclerc
Pomme gala
Pomme Golden
Pomme Opale
Rhubarbe

Légumes

Ail noir artisanal de la drome
Artichaut poivrade
Artichaut vert
Asperge Blanche
Asperge verte
Betteraves multicolores
Betteraves rouges
Blette multicolores
Blettes
Blettes pied entier
Carotte fane
Carottes multicolores
Cèleri branche
Cèleri rave
Champignon de paris
Champignon shiitake
Chou blanc
Chou chinois
Chou de Pontoise
Chou de trévise
Chou frise
Chou rave (blanc et violet)
Chou romanesco
Chou rose
Chou rouge
Chou-fleur 
Concombre
Courgette verte longue
Echalotte de la Drôme
Endive
Epinard
Epinard sanguin
Haricot beurre
Haricot vert 
Mizuna
Moutarde metisse
Moutarde verte
Navet nouveau
Oignon jaune
Oignon nouveau 
Oignons rouges ou pailles
Ortie
Panais
Persil racine
Pissenlit blanc
Pissenlit vert
Poireau
Poirée
Pois gourmand 
Pomme de terre Agate
Pomme de terre Artemis
Pomme de terre bleu d’Artois
Pomme de terre Cherie
Pomme de terre delicatesse
Pomme de terre Double Fun
Pomme de terre grenaille
Pomme de terre Marabelle
Pomme de terre vitelotte
Pomme Yacon
Radis rose
Radis rouge long
Rosulaire
Rutabaga
Salade batavia (blonde et brune)
Salade feuille de chêne (blonde et brune)
Salade laitue
Salade mesclun
Salade rougette
Salsifis
Tomate coeur de Boeuf
Tomates ananas
Tomates anciennes
Tomates cornu
Tomates grappe
Tomates noirs de Crimée 
Topinambour

Aromates & fleurs

Ail des ours
Aneth
Basilic
Bourrache
Cerfeuil
Ciboulette
Citronnelle d’Ardèche
Coriandre
Estragon
Fenouil bronze
Laurier
Liveche
Marjolaine
Melisse
Menthe
Oseille
Oseille grande feuille
Oseille rouge
Paquerette
Pensées
Persil frisé
Persil plat
Pimprenelle
Romarin
Romarin
Sariette
Sauge
Soucis
Thym
Thym citron
Violette

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